饮食变化及其可能对血压的影响

摘要

＜正＞ 对饮食加以限制的原因可能是宗教的,也可能是医学上的,如医生可能因病人脂肪和胆醇固高而劝其减轻体重或限制肉类摄入。 Burkitt声称植物纤维可阻止非洲工人的缺血性心脏病、结肠直肠息肉或肿瘤及其它疾病的进展。Anderson观察到素食者及其他高纤维膳食者血压平均值低于进食纤维较少者。多糖类纤维可吸收收水分、增加粪便量、缩短肠道道过时间、降低管腔内压。木质素和果