裹面食品新工艺

摘要

＜正＞ 裹面油炸食品的优良品质是表皮酥脆、香气宜人。然而,这种食品具有明显的不良品质,比如在油炸过程中吸收大量脂肪、油熬老会产生异味等。此外,还有加工方面的缺点:花费一定投资购置油锅等设备、对炸