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高营养的花粉食品

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＜正＞花粉含有人体生理需要的各种营养成分,在米、麦粮食中混入花粉,接种酵母菌进行发酵可制成高营养的花粉食品。在米糖中混入花粉,接种酵母菌进行发酵,也可以制成高营养的保健糖果。通常米糖可用高梁饴。由于自然环境的影响,花粉在采收时常有新菌污染而不纯。同时

著录项

来源
《食品科技》 |1983年第3期|8-8|共1页
作者
赵福耀;
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作者单位

北京市禽蛋公司;

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正文语种 chi
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