果糖和葡萄糖的鉴别

摘要

＜正＞ 同学们在学习《单糖》之后,知道了葡萄糖是一种多羟基醛,果糖是一种多羟基酮。认为它们完全可以用银氨溶液或新制Cu（OH）2来鉴别。但事实恰好相反,它们都能与银氨溶液、新制Cu（OH）2发生现象相同的反应。