产纤维素酶枯草杆菌B.subtilis DR的鉴定与酶特性研究

摘要

采用形态学观察和16SrDNA保守序列分析相结合的方法对一株产耐热纤维素酶的菌株进行鉴定。形态学观察为芽孢杆菌属革兰阳性菌。序列分析发现该细菌的16SrDNA保守序列与部分枯草杆菌的保守序列的同源性达到99%。结合形态学的观察,将该细菌命名为B.subtilis DR。大量培养获得发酵液中纤维素酶粗酶液,对其性质进行研究表明:该菌产生的纤维素酶为热稳定纤维素酶,最佳的酶促反应温度为50℃,最佳酶促反应的酸碱环境为pH6.5的中性偏酸性环境。在温度70℃下保温处理30 min,该酶仍保留超过70%的酶活力。