饲粮中添加油脂和大豆磷脂对鸡蛋品质及蛋中胆固醇和甘油三酯含量的影响

摘要

试验研究油脂和大豆磷脂作饲粮添加剂对蛋鸡蛋品质及蛋中胆固醇、甘油三酯含量的影响。选取450只体重相近的罗曼蛋鸡,随机分为3组,每组5个重复,每个重复30只。试验组A组饲喂添加6%油脂和3%大豆磷脂的饲粮,B组饲喂添加6%油脂的饲粮,C组（对照组）饲喂基础饲粮。试验期12周。结果显示,与对照组相比,A、B组蛋鸡的平均蛋重、平均日采食量显著提高（P＜0.05）。A组鸡蛋的蛋黄水分和蛋壳厚度显著高于B、C组（P＜0.05）,蛋黄蛋白质含量、蛋黄指数显著低于B、C组（P＜0.05）。B组蛋黄脂肪偏高,蛋黄中胆固醇含量与脂肪含量成正比。B组蛋黄中胆固醇显著高于A、C组（P＜0.05）。B组蛋黄中的甘油三酯含量显著高于C组（P＜0.05）。试验表明,饲粮中添加油脂和大豆磷脂可以提高蛋鸡生产性能,改善鸡蛋品质。