不同种类粗饲料对水牛瘤胃体外发酵参数和菌群结构的影响

摘要

试验旨在研究象草、玉米秸秆、稻草和甘蔗尾叶对水牛瘤胃体外发酵参数和菌群结构的影响。体外培养底物0.5 g,每组4个重复,体外模拟瘤胃发酵培养24 h,测定粗饲料降解特性、瘤胃发酵液的挥发性脂肪酸（VFA）和微生物结构。结果表明:玉米秸秆干物质降解率（DMD）显著高于象草、稻草和甘蔗尾叶（P＜0.05）。象草、稻草和甘蔗尾叶3组总挥发性脂肪酸产量显著低于玉米秸秆组（P＜0.05）,玉米秸秆组乙酸产量显著高于象草和甘蔗尾叶组（P＜0.05）,玉米秸秆组丙酸产量显著高于象草和稻草组（P＜0.05）。稻草组的木聚糖酶活性显著低于其他3组（P＜0.05）,象草组、玉米秸秆组和稻草组的淀粉酶活性显著高于甘蔗尾叶组（P＜0.05）。各组间优势菌群皆为杆菌目（Bacteroidales）和梭菌目（Clostridiales）。由此可见,象草、玉米秸秆、稻草和甘蔗尾叶4组粗饲料具有相似体外发酵特性,其中玉米秸秆组综合降解效果最好。