生物发酵饲料对池塘养殖克氏原螯虾生长性能、肌肉品质及免疫机能的影响

摘要

试验旨在探究生物发酵饲料对池塘养殖条件下克氏原螯虾生长性能、肌肉品质及免疫机能的影响。试验选取生态条件基本一致的池塘10口,随机分为2组,分别饲喂生物发酵饲料（试验组）和普通克氏原螯虾专用硬颗粒饲料（对照组）,养殖试验时间60 d。结果显示,生物发酵饲料显著提高克氏原螯虾增重率和相对增长率（P＜0.05）;生物发酵饲料对肌肉的含肉率和蒸煮损失有显著影响（P＜0.05）,而对p H值和滴水损失无显著影响（P＞0.05）;试验组血清中的LZM、AKP、ACP和肝胰腺中SOD和CAT活性显著高于对照组,而肝胰腺中MDA的含量显著低于对照组（P＜0.05）。结果表明,生物发酵饲料可以明显提高克氏原螯虾生长性能、肌肉品质、抗氧化能力和免疫机能。