不同养殖模式对肉鸡养殖成本、血液生化及鸡肉营养成分的影响

摘要

文章旨在研究山地生态养殖模式与规模化养殖模式对肉鸡养殖成本、鸡肉营养成分及血液生化的影响。结果显示:山地生态养鸡饲料成本、药物使用成本、人工成本均显著低于规模化养殖（P＜0.05）;山地生态养鸡模式肉鸡的血清免疫球蛋白A （IgA）、免疫球蛋白G （IgG）、白细胞介素-6 （IL-6）、肿瘤坏死因子（TNF-α）水平极显著低于规模化养殖（P＜0.01）,超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性极显著高于规模化养鸡（P＜0.01）;山地生态养殖鸡肉中部分必需氨基酸、不饱和脂肪酸含量均显著高于规模化养殖（P＜0.05）。研究表明,山地生态养鸡可以改善肉鸡健康状况,改善肌肉营养成分,降低饲养成本,提高经济效益。