不同养殖模式对亚东鲑幼鱼生长性能、血清生化指标和肌肉营养成分的影响

摘要

为了探索亚东鲑(Salmon trutta)多元化养殖模式,以初始体质量(100.05±1.12)g幼鱼作为研究对象,开展循环水和开放流水模式养殖比较,试验周期180d,分析比较其生长性能、血清生化指标和肌肉营养成分差异。结果表明:在开放流水模式下增重率、肥满度、肝体指数、特定生长率和饲料转化率均显著高于循环水模式(P0.05);在循环水模式下补体C4、总蛋白和生长激素均显著低于开放流水模式(P0.05);肌肉主要营养成分粗蛋白、粗脂肪含量开放流水模式高于循环水模式,氨基酸组成二者差异不显著(P>0.05),脂肪酸中油酸、α-亚麻酸、C20:1、C20:2和MUFA含量均显著低于开放流水(P0.05)。综上,在西藏地区进行亚东鲑循环水养殖,可充分利用当地丰富太阳能、地热资源或依托温室进行水温调控,同时进一步优化水体微生态净化能力,使其生长条件更贴近开放流水养殖环境,进而提升亚东鲑养殖效益,保证营养品质。