发酵法制备木糖醇结晶体的工艺研究

摘要

主要对从脱色及离子交换等预处理后的发酵液中制备木糖醇结晶体进行研究。结合均匀设计和逐步回归分析对结晶工艺进行优化,在降温速度为1℃/h、V乙醇∶水=1/5、初始过饱和度为0.22、pH4.0、初始浓度为85C*、搅拌转速为250r/min、晶种量为0.05g/mL的条件下,晶体收率达88.45%,纯度为79.20%。再经过一次重结晶操作后获得的木糖醇晶体终产品,外观色白,颗粒均匀,无结块现象,纯度不低于99%,不含结晶水。