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谢玉鹏; 陈树光; 何述栋; 孙汉巨; 甘金保; 王鑫; 章萍萍; 娄秋燕;
合肥工业大学生物与食品工程学院;
合肥230009;
安徽快乐蜂食品有限公司;
舒城231300;
酸菜; 青菜; 紫薯; 玫瑰花; 发酵;
机译:在酸菜和酸菜汁发酵中使用自发酸菜发酵分离的LAB菌株与矿盐,药草和香料结合使用的初步研究
机译:从自然发酵的酸菜中分离出的乳酸菌菌株的鉴定及其在低NaCl含量的酸菜和酸菜汁发酵中的应用。
机译:真空微波干燥制干紫薯与紫薯混合食用荔枝的研究
机译:非氢化棉籽油对薯片加工过程中高油酸低亚麻酸低芥酸菜籽油的风味品质和稳定性的影响。
机译:提取工艺对灰紫菊叶生物活性成分影响的动力学研究。
机译:光纤玫瑰花结应变计的开发及其在大型复合结构中的应用。
机译:紫色紫薯生产方法及其所生产的紫色紫薯生产方法
机译:紫薯色素制作紫薯酒的方法
机译:乳酸菌无蒸发酵紫薯及其制备方法
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