铬天青S分光光度法快速测定膨化食品中的铝

摘要

目的：建立一种简便易行测定膨化食品中铝的方法。方法：用改进后的铬天青S分光光度法测定铝含量。结果：改进后的方法线性范围由国标法的0～6μg提高到0～10μg,线性关系良好。曲线的回归方程为：Y=0.1174X-0.0236,相关系数0.9997,加标回收率93.0%～106.2%,方法的检出限0.37 mg/kg。结论：改进后的铝含量测定方法简便,容易控制,结果精确。