一起由克百威引起的群体性食物中毒检测报告

摘要

目的查明内蒙古包头市东河区21人食用炒圆白菜和麻辣豆腐引起的中毒的病因,为预防今后类似群体性突发事件提供借鉴。方法采用现场流行病学调查和实验室检测结合的方法,对中毒人员进食的麻辣豆腐、炒圆白菜、中毒人员呕吐物、死者呕吐物、洗胃液、2种豆腐原料、食堂人员自制调料、鸡精、盐、麻辣豆腐配料辣酱、做饭用水共12份样本采用气相色谱-质谱法(GC-MS)进行农药残留的检测。结果采用GC-MS对样本提取液进行全扫描,结果除调料、2种豆腐原料及做饭用水外,其他5份样本均检出克百威。采用气相色谱-氮磷检测器对提取液中克百威进行定量,在死者呕吐物检出浓度高达10.10 g/kg确认单位的克百威。结论本次群体性食物中毒是误食克百威引起,内蒙疾控中心迅速将检测结果上报卫生厅并反馈包头市卫生局,为临床医生抢救患者提供了准确、及时的依据,同时也为公安系统进行调查提供了有力证据。