五味子粗多糖超声波辅助提取及脱蛋白工艺的研究

摘要

对五味子粗多糖超声波辅助提取的因素进行了优化,并以Sevag法为基础,进行了脱蛋白的正交实验。通过实验得出:当料液比为1∶15、超声处理时间40min、超声功率400W、提取时间2h时粗多糖得率最高,提取2次得率达12.2%;脱除蛋白质的最佳条件为样液与Sevag试剂的体积比为2∶1,试剂中氯仿与正丁醇的体积比为1∶1,蛋白的脱除率达82.4%。