树冠覆膜对留树贮藏金柑色泽及内在品质的影响

摘要

为研究树冠覆膜对留树贮藏金柑果实品质的影响,在广西阳朔县对树冠覆膜和未覆膜的金柑进行了色泽(Lab色空间)、可溶性固形物、糖、可滴定酸以及维生素C含量等的连续测定。结果表明,与对照相比,树冠覆膜可增加果皮红色度,降低金柑果实的可滴定酸含量和维生素C含量,提高果实的可溶性固形物含量、糖酸比和固酸比,对果实糖含量影响不显著。