食源性金黄色葡萄球菌肠毒素及基因的分析

摘要

目的对2013年暴发食源性疾病事件样品、常规性食品监测中检出的金黄色葡萄球菌进行肠毒素检测,并分析其肠毒素基因(SEA^SEE)的分布状况。方法采用mini VIDAS法测定肠毒素(SEA^SEE),用多重PCR法测定金黄色葡萄球菌肠毒素(SEA^SEE)基因。结果在19株金黄色葡萄球菌分离株中,10株菌产肠毒素,其产肠毒素率为52.63%;9株菌携带肠毒素A基因,1株菌同时携带肠毒素A和B基因,未检测出肠毒素C、D和E基因。多重PCR方法与mini VIDAS法检测结果的吻合率为94.74%。结论金黄色葡萄球菌分离株以携带肠毒素A基因为主,多重PCR法测定肠毒素基因与mini VIDAS法测定肠毒素结果存在差异。