淀粉糖中二氧化硫残留量调查分析

摘要

目的:了解淀粉糖中二氧化硫残留量状况。方法:2010年在全国有代表性的淀粉糖生产企业中抽取样品175件,按照GB/T5009.55-2003食糖卫生标准的分析方法进行检测。结果:所测175件样品全部合格,合格率100%,64.0%的样品二氧化硫残留量≤40 mg/kg。结论:淀粉糖中二氧化硫残留量存在一定差异,和2008年、2009年调查结果比较,结果要高得多。