温度和时间对塑化剂从食品包装材料向食品模拟物中迁移影响的研究

摘要

目的研究浸泡温度和时间对邻苯二甲酸酯类塑化剂从食品包装材料迁移到食品模拟液中的影响。方法采用双面浸泡法,把塑料包装材料浸泡在模拟液中,改变浸泡温度和时间,用正己烷提取浸泡液,气相色谱串联三重四级杆质谱(GC-MS/MS)法测定,5种内标法进行定量。结果当浸泡时间相同时,随着温度增加,模拟液中塑化剂的迁移量都有增加,10%乙醇水溶液和3%醋酸水溶液中增加不明显,异辛烷模拟液中迁移量增加最多;当浸泡温度相同时,随着浸泡时间的增长,塑化剂迁移量增加,但不同模拟物中塑化剂的迁移量不同,同种模拟物中不同种类塑化剂的迁移量也不同。结论浸泡温度和时间对塑化剂从塑料包装材料向食品中的迁移有影响,塑化剂迁移量随着浸泡温度和时间的增加而增加。