6种肠内营养制剂中矿物质元素稳定性的研究

摘要

矿物质元素是人体必需的营养素之一,且只能从外界摄取[1],其在体内各组织器官中的分布不均匀。部分矿物质需要量很少,生理需要量与中毒剂量的范围较窄,影响人体稳态维持,诱发老年多发骨折[2-3]、儿童偏头痛[4]、高血压[5]、神经性厌食症[6]、儿童注意力缺陷障碍[7-8]等多种疾病的发生发展[9-10]。肠内营养制剂能够为人体补充所需的能量及各种营养素,但是不同的配制条件会造成矿物质元素有效成分的改变。