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仇立亚; 范明红; 李启明; 方维明;
扬州大学食品科学与工程学院;
扬州225009;
莲藕; 贮藏; 褐变生理;
机译:乙烯响应因子基因在近切莲藕贮藏期间的表达及褐变
机译:贮藏期间活性氧代谢与“雅利”梨褐变的关系
机译:pH与组成对贮藏期间储存型橙汁非酶褐变的影响
机译:巨大口蘑和双孢蘑菇贮藏期间褐变及相关酶活性的研究
机译:变干,贮藏和随后发芽后,分层道格拉斯冷杉(假单胞菌)的种子的生理和生物化学研究。
机译:室温贮藏期间抗氧化剂和水杨酸对荔枝果实的果皮褐变和质量管理
机译:抗褐变试剂与包装膜对贮藏期间婴儿玉米的褐变抑制作用的影响。
机译:确定包装活性炭中最佳特性的研究,以消除贮藏期间的'辐射风味',
机译:限制易褐变的非酶促褐变美拉德食品的程序和未限定酶促美拉德褐变的食品组合物通过所述方法获得
机译:用抗褐变剂超声处理抑制水果和蔬菜贮藏天数延长的共同方法
机译:金属化学褐变浴-一种电子温度。比较器将水浴保持在恒定温度。和concn。在指定的浴温下加水。被超过
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