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秦岭细鳞鲑肌肉营养成分的分析

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细鳞鲑（Brachymystax lenok（Pallas））录属于鲑形目（Salmoniformes）、鲑科（Salmonidae）,中国仅1属1种,是一种名贵的陆封型冷水鱼类,为国家Ⅱ级重点保护水生野生动物。细鳞鲑主要分布在北冰洋流域的西伯利亚地区、

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来源
《营养学报》 |2010年第5期|516-517|共3页
作者
郑雪莉; 段敏; 卜书海; 吉红;
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作者单位

西北农林科技大学林学院;

杨凌712100;

西北农林科技大学生命科学学院;

杨凌712100;

西北农林科技大学动物科学学院;

杨凌712100;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类水产动物学;
关键词
细鳞鲑; 肌肉; 营养成分; 秦岭;

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