食用油中20种邻苯二甲酸酯的超高效液相色谱-质谱联用法测定

摘要

目的:建立食用油中20种邻苯二甲酸酯类化合物(PAEs)的超高效液相色谱-质谱联用(UPLC-MS/MS)测定方法,并对杭州超市采集的30份食用油样品中PAEs的含量进行了评估。方法:MS/MS法检测。结果:20种PAEs范围好,相关系数为0.9990~1.0000,最低检测浓度为0.02μg/kg^1.4μg/L,加标回收率为70.0%~117.3%,RSD为2.2%~11.2%(n=6),方法检出限为0.15μg/kg^14.4μg/kg。结论:本法加标回收及精密度均符合食品中PAEs检测的要求。