西藏农村生活饮用水微生物安全状况及风险评估

摘要

对西藏部分农村地区的饮用水状况进行了调查,并结合西藏地区农牧民的生活习惯以及地理环境特点,分析评价了西藏农村地区饮用水中的微生物污染状况。结果表明,西藏部分农村饮用水中存在微生物超标的现象,农牧民采取在家中存放水的方式通常不会增加饮用水中微生物的风险,相反,水体中的微生物会随着储存时间的延长而逐渐死亡,并且温度的提高和波动有助于加速其死亡。海拔高度会影响沸水中微生物的死亡率,但是在煮沸停留时间≥2 min、海拔高度≤5 000 m的条件下通过煮沸的方式可基本杀死水体中的微生物。