酵母细胞壁提取物对樱桃谷鸭生产性能与屠宰性能的影响

摘要

酵母细胞壁具有改善肠道微生态、提高生产性能和免疫力等多种功能，主要活性成分包括葡聚糖（约占干重的57％）、甘露寡糖（约占干重的6．6％）、糖蛋白（约占干重的22％）、几丁质和其他成分（蛋白质、核酸、类脂和灰分）。与酵母饲料相比，酵母细胞壁没有苦味，适口性好，可以作为免疫促进剂，通过激发和增强机体免疫力，改善动物健康来提高生产性能，尤其能使幼龄动物发挥生长潜力，在水产养殖中应用较多。