武汉市江岸区孕妇膳食调查结果分析

摘要

目的:了解孕妇营养的摄入水平及食物种类,以便提供合理的建议,指导孕妇保健。方法:选择武汉市江岸区就诊的孕早期和孕中期妇女681例作为调查对象,采用24h膳食回顾法,对孕妇的膳食摄入状况进行分析。结果:44.6%的孕妇能量摄入不足,三大营养素的能量供给显示:脂肪供给量偏高,占总能量比例为34.6%,碳水化合物供给偏低,占总能量比例为49.1%。维生素中硫胺素、核黄素、维生素C、维生素A摄入不足的孕妇比例较大,分别为85.5%、59.2%、56.7%、41.0%。52.0%的孕妇钙摄入不足,44.3%的孕妇锌摄入不足,33.5%的孕妇铁摄入不足。结论:孕妇蛋白质摄入基本充足,且优质蛋白质所占比例适宜,但孕妇的膳食摄入仍以多种营养素摄入不足为主要问题,摄入的能量在数量和结构上有待调整,增加B族维生素和钙、铁、锌等的摄入,建议加强孕妇营养健康教育,改善不合理的饮食习惯。