舟山海域贝类海产品中软骨藻酸含量调查

摘要

目的:对舟山海域贝类等海产品中软骨藻酸含量进行初步调查。方法:采集舟山海域出产的贝类等海产品,使用高效液相色谱法对其中的软骨藻酸含量进行定量分析。结果:舟山海域贝类等海产品中软骨藻酸的总检出率为64%,含量范围为ND-1.68 mg/kg,含量中值0.21 mg/kg,贻贝等海产品中毒素含量相对较高。结论:舟山海域贝类等海产品中软骨藻酸总体含量远低于卫生标准限值,目前暂不存在食用风险。