金针菇漆酶活性测定的最佳反应条件及液体培养胞外酶的研究

摘要

研究了ABTS[(2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)]法测定金针菇漆酶活性的最佳反应条件,确定了显色反应的最佳条件为:适宜测定波长为410nm、体系pH4.0、反应温度40℃。对金针菇LP03液体培养过程中的胞外酶活性进行检测,研究了漆酶、纤维素酶、木聚糖酶、过氧化物酶、锰过氧化物酶和淀粉酶的变化规律。在整个培养过程中这6种酶的活性存在很大差异。