降压治疗对农村中老年高血压患者膳食结构影响

摘要

目的了解北京某农村高血压患者膳食情况以及降压治疗对膳食结构的影响。方法通过义诊形式,于2015年7月4—5日对北京张坊村213名留守中老年人进行医学体检和膳食问卷调查,根据纳入及排除标准选取高血压患者126人,根据是否服用降压药,分为治疗组(n=71)和未治疗组(n=55);采用连续3 d,24 h膳食回顾询问法和食物频率法进行膳食调查,并进行血压和人体身高体重测量。结果全部患者平均能量摄入为(8 088.9±2 407.9)k J,膳食蛋白质摄入比例为(10.5±2.8)%,脂肪摄入比例为(24.6±6.3)%,而碳水化合物摄入比例为(64.9±7.1)%;治疗组患者进食牛奶、豆制品和干果的比例更低,分别为8.5%、16.9%、12.7%,与未治疗组(21.8%、34.5%、30.9%)比较,差异有统计学意义(P<0.05);治疗组患者碳水化合物摄入比例高达(66.9±6.2)%,脂肪和蛋白质摄入比例偏低,分别为(23.1±5.6)%、(10.0±2.2)%,与未治疗组比较,差异有统计学意义(P<0.05)。结论降压治疗影响农村高血压患者饮食行为,导致膳食结构更加不合理,有待以DASH膳食模式为标准进行宣教。