裸燕麦低聚肽改善血脂异常作用

摘要

目的探讨膳食补充裸燕麦低聚肽(OOPs)对血脂异常的改善作用及潜在机制。方法采用SPF级SD雄性健康大鼠(180~220 g)100只,通过高脂饮食喂养8周建立血脂异常动物模型后,选取总胆固醇(TC)水平前2/3作为造模成功大鼠,分为空白对照组(蒸馏水)、模型对照组(蒸馏水)、乳清蛋白组(0.692 g/kg乳清蛋白)和OOPs组(0.173、0.346、0.692、1.385 g/kg OOPs),饮水干预13周。记录大鼠一般状况,并测定大鼠血清TC、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、肝功能、超氧化物歧化酶(SOD)和丙二醛等氧化应激相关指标以评价裸燕麦低聚肽对血脂异常大鼠脂代谢影响。结果通过8周高脂饮食喂养成功建立混合型高脂血症大鼠模型,且在13周干预结束时模型依然稳定。与模型对照组比较,0.173、0.346、0.692、1.385 g/kg OOPs组大鼠血清TC水平(分别为0.40、0.66,0.61、0.58 mmol/L)、TG水平(分别为0.23、0.20、0.14、0.16 mmol/L)、LDL-C水平(分别为0.36、0.42、0.41、0.41 mmol/L)均明显降低,且改善效果优于乳清蛋白对照组(P<0.05)。与模型对照组比较,OOPs组大鼠血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活力、血清丙二醛含量下降(P<0.05),血清SOD水平升高(P<0.05)。结论裸燕麦低聚肽可有效改善血脂异常模型大鼠的脂代谢紊乱状况和肝功能,其机制可能与抗氧化应激作用有关。