蛋白组学技术在苯并芘毒性研究中应用进展

摘要

人们在日常生活中能够接触到各种各样的多环芳烃类化合物（polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs）,其主要来源是不完全燃烧的有机物,如垃圾焚烧、汽车尾气、熏制食品等[1]。其中,高分子量多环芳烃苯并（a）芘（benzo[a]pyrene,BaP）,由于其细胞毒性、致突变性和致癌性,成为目前探讨最多的PAHs。近些年,随着蛋白组学发展,