共轭亚油酸对梅花鹿鹿茸脂肪酸代谢组的影响

摘要

试验旨在研究饲粮中添加不同水平共轭亚油酸(CLA)对梅花鹿鹿茸脂肪酸类组成和含量比例的影响,为CLA在提高鹿茸品质和梅花鹿精细化饲养中的应用提供科学依据。选取16头平均体重为(40.25±2.38) kg的1岁雄性梅花鹿,随机分为4组,每组4头鹿。对照组(G0组)饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加0.25%(G1组)、0.50%(G2组)和1.00%(G3组)的CLA,试验期80 d。为确定鹿茸中各脂肪酸组成和含量比例,采用气相色谱-质谱联用仪的方法,测定了鹿茸中脂肪酸代谢情况。结果表明:各试验组鹿茸中棕榈油酸、硬脂酸、油酸、反式油酸、亚油酸和反式亚油酸含量均显著高于对照组(P<0.05),其中棕榈油酸、硬脂酸、油酸和亚油酸含量达到差异极显著水平(P<0.01),0.50%组鹿茸中脂肪酸含量最高;各试验组二十碳二烯酸和花生四烯酸含量亦明显增加(P<0.05),以0.50%组含量最高。各试验组鹿茸中多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸所占比例均有所提高,其中G2组与对照组相比达到差异显著水平(P<0.05);各试验组单不饱和脂肪酸所占比例下降,其中G2组与对照组相比达到差异显著水平(P<0.05)。说明饲粮中添加CLA提高了鹿茸中多种脂肪酸含量,且提高了鹿茸中多不饱和脂肪酸所占比例,提升了鹿茸品质,其中CLA添加量为0.5%时效果最为明显。