植物单宁对青贮饲料品质及瘤胃发酵影响的研究进展

摘要

植物单宁是一种具较强生物学活性的多酚类次生代谢产物,由于其出色的蛋白质结合能力,被广泛用作青贮添加剂以降低青贮过程中蛋白质的降解。除此之外,植物单宁还能发挥调控青贮饲料发酵品质、微生物群落、瘤胃消化、瘤胃甲烷合成等多种功能作用。文章就植物单宁理化性质、单宁对青贮饲料品质及瘤胃发酵的影响进行综述,旨在为植物单宁在畜牧业中的科学高效利用提供参考。