砀山酥梨褐皮芽变品系锈酥果皮结构分析

摘要

测定了砀山酥梨褐皮芽变品系锈酥和砀山酥果皮中木质素含量的动态变化,观察了锈酥和砀山酥果皮结构的差异。结果表明,锈酥和砀山酥果皮中木质素含量均随果实的发育而升高,锈酥木质素含量显著高于砀山酥。花后100～125天,锈酥果皮由绿色转为褐色,木质素含量迅速增加。锈酥果实成熟时,果皮表皮细胞结构致密,木栓化程度高于砀山酥,是可能导致果皮褐色的原因。