日粮中添加枯草芽孢杆菌对夏季蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响

摘要

为研究两种功能特性有差异的枯草芽孢杆菌对夏季蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响,试验用380日龄"京粉2号"蛋鸡270只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂基础日粮,2个试验组分别在基础日粮中添加2×10^6cfu/g枯草芽孢杆菌h3-9菌株和2×10^6cfu/g枯草芽孢杆菌BS-6菌株。结果表明:日粮中添加枯草芽孢杆菌可以提高蛋重,显著降低料蛋比(P<0.05),枯草芽孢杆菌h3-9菌株优于BS-6菌株;日粮添加枯草芽孢杆菌后,各试验组蛋白高度和哈氏单位都显著高于对照组(P<0.05),鸡蛋25℃恒温保存14 d后,各试验组蛋白高度、哈氏单位和蛋壳强度都显著高于对照组(P<0.05);各试验组血清蛋白质和血清中钙、磷浓度都显著高于对照组(P<0.05)。结果表明:日粮中添加枯草芽孢杆菌能有效缓解夏季高温对产蛋鸡生产性能和蛋品质造成的负面影响,并能有效延长鸡蛋的存放时间,改善血清生化指标。