玉龙雪山乌鸡遗传资源调查与种质特性评价

摘要

【目的】为了发掘云南新的地方鸡资源,对玉龙雪山乌鸡进行遗传资源调查与种质特性评价。【方法】采用标准的遗传资源调查技术与方法,对该鸡的基本情况、外貌特征、体重、体尺和生产性能等进行调查或测定。【结果】玉龙雪山乌鸡是在滇西北高原山地生境及粗放的养殖方式下形成的肉蛋兼用型地方乌骨鸡良种,其形成还与当地纳西族文化及饮食习惯密切相关。该鸡体型中等,成年公、母鸡平均体重分别为2073和1902 g,体型结构指数分别为0.1459和0.1697;单冠,常羽,胸肌发达,高脚(成年公、母鸡平均胫长分别为14.21和11.21 cm);以黑羽、乌骨为其主要特征,具有适应当地高海拔寒冷气候环境、耐粗饲、觅食力强和抗病性强等优良特性。放养条件下,该鸡具有较好的产肉(公、母鸡平均日增重分别为6.74和6.21 g,屠宰率分别为89.09%和89.20%)与产蛋性能(年产蛋150~180枚),肉、蛋品质好;舍饲平养条件下,其生长速率明显提高,公、母鸡平均日增重分别为(11.06±0.09)和(9.68±0.31)g,料重比分别为2.78和2.91。【结论】玉龙雪山乌鸡的体型外貌有别于云南其他地方鸡种,具有优良的种质特性,但其选育程度不高。