河蟹养殖中极端天气的影响及应对

摘要

中华绒螯蟹(Eriocheir sinensis)俗称河蟹。2012年全国河蟹产量71.4万t,2021年产量达到80.8万t。养殖技术、养殖模式都较10年前有了较高的提升。养殖产量也逐渐提升到200~300斤/亩左右,养殖水平高的养殖者产量可以达到400~500斤/亩。随着全球气候变暖,极端天气越来越频繁,对养殖造成巨大的影响。河蟹适宜的生长温度为22~30℃。生存的环境温度高于30℃时,就会影响生长速度。高温同时会伴随pH值严重超标,pH值通常会达到10以上,对河蟹的鳃及肝胰腺都会造成巨大影响。