'窑头豆腐百嘉酒'——'耐人寻味'的万安饮食文化

摘要

@@ 万安位于江西中南部,赣江穿县而过,古代以水路交通为主,交通十分发达,上通两广,下达江浙,转程鄂州,各地做大米、毛猪、竹木、土纸生意的商人,南来北往,相互交流,千百年来,极大地丰富了万安的饮食文化,众多的美味佳肴,既继承了本地的传统色彩,又综合了粤川江浙的各路风味,形成了万安的特色.