紫外分光光度法测定沙田柚柚皮中总黄酮的含量

摘要

自然界中,黄酮类化合物是广泛存在于天然植物中的一大类化合物,多具有颜色,在植物体内多为次生代谢产物,除部分以游离形式存在外,大部分与糖结合以苷的形式存在。本文采用紫外分光光度法测定柚皮总黄酮含量的方法,以芦丁为标准品,测定波长为258nm,芦丁浓度与吸光度呈良好的线性关系,平均回收率为99.65%,精密度为1.0%。该方法简单、快速、准确,能直接测定。