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靠海吃海奔向富“蚝”路

         

摘要

<正>华灯初上的钦州,烟火气渐旺。老街小巷里夹杂着孜然味和肉香的烧烤摊,是属于钦州人的“深夜食堂”。炭烤生蚝,便是这“食堂”里的灵魂角色。70年前,钦州大蚝仅依靠人工捕捞,产量有限,故只得本地独享。到了上世纪七八十年代,在改革开放浪潮的推动下,钦州加大研发力度,突破技术难关,大蚝品牌建设效应初显,成为闻名全国的“大蚝之乡”。

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