应用微波前处理-热水浸提技术提取龙眼多糖

摘要

龙眼多糖具有抗氧化、抗衰老等多种生物活性,但对龙眼多糖提取工艺和其化学结构方面的研究文献报道较少.采用微波前处理-热水浸提新工艺提取龙眼多糖,单因素考察及正交实验结果表明.在所考察实验范围内,龙眼多糖的最佳提取工艺条件为:微波前处理功率700 W,处理时间60 s,热水浸提料液比1∶15,浸提温度100℃,浸提时间7 h,搅拌速率240 r·mln.在此条件下,龙眼多糖收率可达9.00 mg·(g龙眼)-1(干重).紫外和红外光谱分析结果显示,所获得的龙眼多糖是具乙酰氨基结构的β型吡喃酸性杂多糖.