农业振兴与农产品加工创新

摘要

“民以食为天，国以农为本”，这已经成为长期以来中华民族发展的信念。然而，在农业生产已经高度发达的今天，这一信念要注入新的内容，要使农业振兴，必须科学系统地思考农业与食物问题。现代与过去不同的是，在农业和食物之间，农产品的加工越来越重要，而农产品加工本身也需要面对市场激烈的竞争，也要与农业生产相适应，也就是需要不断创新。除了技术创新，