药品食品特征组分检测及监管关键技术体系构建与应用

摘要

食药安全涉及人民群众切身利益,是重大的民生和公共安全问题,事关社会和谐稳定。国家高度重视,强调要用“四个最严”确保食品药品安全。然而,食药监管在法规、标准等方面仍存在部分缺陷、漏洞,甚至盲区,尤其体现在中药复杂成分的特征标记物以及食药产品中的未知成分鉴定技术的滞后性,严重影响了食药安全保障与监管工作的有效开展。因此,对食药安全保障、监管的新型高效技术的研发与应用提出了重大需求。