五谷杂粮:营养时代的新宠

摘要

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的。我们现在所说的＂五谷杂粮＂其实是个大家庭,泛指粮食作物,包括多种谷类和豆类食物,如稻米、小米、黑米、薏米、玉米、高粱、大麦、小麦、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、赤豆、蚕豆、绿豆、豌豆及甘薯等。古人认为＂五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充＂,