水溶性大蒜素(沙克利)对奶牛泌乳生产性能、乳品质、体细胞数量及血液生化指标的影响

摘要

文章旨在研究水溶性大蒜素(沙克利)对奶牛泌乳生产性能、乳品质、体细胞数量及血液生化指标的影响.试验选用产奶量、泌乳天数、胎次、体重相似的健康泌乳荷斯坦奶牛共20头,分为4组,每组5头,试验为期60d.结果显示,各试验组奶牛的平均采食量与对照组CK相比有所提高,但差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组、试验Ⅲ组奶牛的平均产奶量与对照组CK相比较差异显著(P<0.05),试验Ⅰ组奶牛的平均产奶量相比较差异不显著(P>0.05);各试验组牛奶的乳脂率、乳蛋白率、乳糖率与对照组CK相比分别提高3.01％、8.76％、8.49％,5.37％、6.37％、5.37％和2.36％、4.14％、3.55％,且相较差异不显著(P>0.05);试验Ⅱ组、试验Ⅲ组牛奶的乳脂率、乳蛋白率与对照组CK相比较差异显著(P<0.05);各试验组牛奶的尿素氮含量和体细胞数量与对照组CK相比分别降低2.41％、6.11％、4.91％和5.56％、8.91％、8.23％,其中尿素氮含量相比较较差异不显著(P>0.05),试验Ⅰ组牛奶中体细胞数量与对照组CK相比较差异不显著(P>0.05),试验Ⅱ组、试验Ⅲ组牛奶中体细胞数量与对照组CK相比较差异显著(P<0.05);各试验组的血清中总蛋白和血清中白蛋白含量比对照组CK分别提高7.62％、8.33％、7.99％和3.18％、4.43％、4.78％,相比较差异不显著(P>0.05).