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生猪屠宰及肉品品质检测要点

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生猪定点屠宰检疫与肉品品质检验是畜禽质量安全监管中重要的组成部分,两者密不可分,相互配合.本文依据相关资料及多年来工作经验,对生猪定点屠宰检疫与肉品品质检验的联系进行简单阐述,并详述生猪屠宰及肉品品质检测要点.

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来源
《中国畜禽种业》 |2019年第2期|6-7|共2页
作者
陈光胜;
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作者单位

山东省烟台市蓬莱市综合行政执法大队 265600;

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正文语种 chi
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关键词
生猪屠宰; 肉品品质检测; 要点;

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