和硕县骆驼业及其乳产品生产前景

摘要

骆驼乳及骆驼乳制品含人体需要的各种营养成分,是人类最佳的天然食品之一,开发利用骆驼乳对提高牧民收入,壮大地方经济,发展特色乳制品产业,满足市场需求具有重要意义。新疆是我国养骆驼大省,蒙古族、哈萨克族等少数民族自古以来饮用骆驼乳及酸骆驼乳的传统,发展骆驼乳生产具有资源、历史、人文、饮食习惯、骆驼经济和科技积累等多种优势。