单核细胞增生性李斯特菌分离鉴定

摘要

按照国家标准检测了4类肉制品中的361份样品.应用PCR方法检测了单增李斯特菌溶血素hly基因.分析单核细胞增生性李斯特菌在即食食品中污染情况.共检出20株单增李斯特菌,检出率为5.54%(20/361),主要污染来源是调理肉制品,污染率高达16.88%(13/77).阳性菌株中含有溶血素基因的菌株有18株,占90%.表明被检测地区肉类食品中,致病性单增李斯特菌污染率较高.