补充β-羟基-β甲基丁酸盐(HMB)在运动训练中的生理效应

摘要

β-羟基-β甲基丁酸盐（β—hydroxy—β—methyl butyrate，HMB或HMβ）既可作为功能饲料添加剂，促进动物生长，减少脂肪，增加瘦肉，又可用于运动营养补剂，在力量、速度、耐力训练中发挥重要作用，还可作为减肥食品的有效成分。目前，大量研究主要集中在HMB在运动训练中的生理作用效果方面。并从中推测HMB作用的机理。本文就HMB的来源和代谢、生理作用机制和效应做一综述，为进一步深入研究提供参考。