柴草瓜果篇 第81讲 葛根

摘要

葛根为多年生落叶草质藤本豆科植物野葛或甘葛藤萝的干燥块根,野生或栽培于山坡灌丛、路旁草丛及疏林中较阴湿的地方和海拔1000~3200米的山沟林中,除新疆、西藏外全国大部分地区均有分布,以块大、质坚实、色白粉性足、纤维细少为佳。粉葛根主产于广西、广东,多为栽培品;北葛根土黄色,粉性大,纤维性特强,质次,主产于湖南、湖北、浙江、河南等地,均为野生。